Europa zeichnet sich durch eine geografische und kulinarische Vielfalt aus; von den Fjälls des finnischen Lapplands bis zu den Wüstengebieten in Murcia und vom alpinen Hochland bis zur Irischen See.
Hier gibt es Rezepte bekannter europäischer Köche, die Produkte mit geschützter Ursprungsbezeichnung aus ihrer Heimat verwenden: